Как полюбить готовить еду? И как это получилось у меня

Ваза с тюльпанами, овощи, сыр и хлеб на столе

…Полюбить готовить мне всегда казалось затеей совершенно нереальной. Вы можете смеяться, но всего 10 лет назад (в 18) моим коронным блюдом были бутерброды с сыром  и салат из помидоров и огурцов. Еще в 19, услышав от подруги предложение приготовить макароны я с ужасом косилась на плиту: а получится ли? Но уже в 20 сварила первый суп, правда, он совсем не удался).

…Помню еще свое первое ризотто (да-да, умея только бутерброды, я замахнулась на него) – получилось что-то скользкое, разваренное, в общем такая каша-малаша, больше напоминающая манку, а не рис. Конечно, я утешала себя тем, что не каждый рис может превратиться в ризотто, мол, есть сорта, которые вообще «по жизни» развариваются… Может, так оно и есть. Но все же.

…Когда у меня спрашивали мама или бабушка, как же я проживу всю жизнь, не умея готовить, а отвечала, что выберу в мужья повара. На мамино: «Повара готовят только на работе» я разводила руками: «Ну ему же ничего другого не останется».

Вот такая история.

Узнайте также, что значит жить как минималист: пишу тут о принципах минимализма

Кто-то скажет: вот появится семья – сразу полюбишь готовить. Семья у меня уже имеется, но сейчас не об этом. Наверняка, вы знаете людей, которые умеют готовить, готовят, но не любят. А зачем, собственно любить, если умеешь? Готовь – и все. У кого-то так, у меня – нет.

Для меня всегда было важно любить то, что я делаю. Недостаточно просто уметь. Уметь и не любить; делать то, что не любишь – это как-то снижает качество жизни, правда?

Несколько идей, которые помогли полюбить готовить мне

Особая атмосфера вокруг приемов пищи

Думаю, работает это так: если какое-то повседневное действие окружается особой аурой, вокруг него создаются какие-то ритуалы и маленькие традиции – то это действие начинает приобретать бОльшую ценность, а вместе с этим «особостью» наделяется и то, что с ним связано (в нашем случае готовка). Окружите свои обеды и ужины какими-то маленькими традициями – и полюбить готовить еду будет легче. В этом поможет: 

  • Сервировка стола и красивая подача блюда. Это не значит, что к каждому приему пищи нужно вырезать сердечки из морковки или редисочные розочки. Но оригинально выложенный гарнир, интересное сочетание цветов в салате, бокал вина, красивые салфетки, подставки под горячее – это быстрые и доступные способы сделать самый обычный ужин особенным.Красивая сервировка стола помогает полюбить готовить
  • Красивая посуда. У каждого недавнего студента (и не только) в загашнике обязательно имеются советские тарелки или кружки с каким-то безумным рисунком. У меня тоже были. И я, так же, как и большинство, была воспитана на принципе «похуже – на каждый день, получше – на праздник», и у нас дома в стенке (где же еще) тоже пылились самые красивые бокалы, стаканы и тарелки. Но мне кажется, что позволить себе есть из красивых тарелок каждый день, а не только в праздник – это еще одно маленькое проявление заботы о себе. В конце концов жизнь и самовосприятие состоит именно из таких мелочей.
  • Приборы. В нашей постсоветской культуре во время еды как-то не принято постоянно пользоваться ножом. В повседневности – обычно только вилка. Хотя наличие ножа и постоянное его использование и не связано напрямую с любовью готовить, могу отметить, что когда я начала пользоваться ножом и вилкой во время каждого приема пищи, то стала с большим уважением и вниманием относиться к продуктам, которые ем. Да и просто это удобно и красиво.

Узнайте, с помощью чего можно экономить электричество и газ на кухне

Отношение к процессу готовки как к творчеству

Это в самом деле увлекательно: вот перед тобой просто продукты, а после получасового колдовства над ними – готово целое блюдо. Ты своими руками создаешь нечто, чего раньше не существовало – пускай оно и совсем недолговечное.

Печенье в форме сердечек поможет полюбить готовить

Интересные гаджеты

Они важны в совершенно любом деле, если только вы хотите его полюбить! В этой статье я писала, что даже полюбить уборку оказалось реально – и помогла мне среди прочего пушистая щетка для пыли с длинной ручкой (помните, как в американских фильмах?). Пожалуй, среди кухонных аксессуаров, которые помогут  полюбить готовить, мне трудно выделить что-то одно. Это может быть красивый фартук, прихватки, набор для специй, салфетница, полотенца – все, что окружает вас на кухне. Пусть здесь будет приятно находиться, тогда и приготовление пищи будет в удовольствие! Выбирайте ту стилистику, которая по душе. Понятно, что не везде это возможно – в съемных квартирах порой приходится жить с тем, что есть (знаю не понаслышке – мой опыт съема больше 7 лет). Но даже сюда можно добавить элемент, радующий глаз.

Узнайте также: как меньше уставать на работе и в быту?

Чистота и порядок на кухне

Казалось бы, это еще одна неочевидная вещь, если вы хотите полюбить готовить еду, но она здорово помогает. Раздайте или продайте все, чем не пользуетесь (и не будете) из кухонной утвари; выкиньте все ненужное (тарелки со сколами, древние сковородки с нагаром, просроченные специи); по максимуму освободите горизонтальные поверхности.

20+ полезных лайфхаков для кухни в картинках — здесь

Домашние помощники

На самом деле я не любительница пичкать свою кухню всевозможной техникой и принципиально не покупаю так называемые однозадачники: к примеру, особенный нож, которым можно разрезать только какое-то конкретное блюдо или продукт. Не по пути нам и с приспособлением, которым можно вынуть косточку из вишенки… Но кухонный комбайн, мультиварка, блендер действительно творят чудеса – и с продуктами, и с нашим отношением к готовке!

Специи

Если вы откроете для себя мир специй – скучно или неинтересно готовить вам уже точно не будет! А кроме того, с правильной специей даже простая картошка становится деликатесом)

Почитайте, как провести воскресенье: 50 идей для выходного дня

Разные специи

Сочетание: готовка +…

Добавьте сами. Готовка занимает кучу времени – и этот факт отпугивает многих. Совмещайте! Готовить всегда можно под любимую музыку, с включенной аудикнигой или фильмом, а некоторые у плиты даже общаются по скайпу.

А полюбили ли готовить еду вы? Как думаете: нужно ли любить готовить или достаточно просто уметь?

П.С. Буду благодарна, если поделитесь статьей в соц. сетях, а чуть ниже можно оставить комментарий и подписаться на обновления моего блога «Оптимизация жизни» — пишу приятные письма раз в неделю;-)

Понравилось? Поделись с друзьями:

Евгения Изотова, автор блога «Оптимизация жизни» (который вы сейчас читаете)

  • Вдохновляю удалять хлам из дома и жизни
  • Рассказываю, как организовать быт и гардероб
  • Провожу онлайн-программы по расхламлению, организации хранения и организованной жизни

Читайте еще

13 комментариев

  • ох, ну прям супер статейка)) приятно, когда кто-то любит то же, что и я. соглашусь и про картошку, очень люблю запекать ее в духовке с итальянскими травами.

    • Спасибо) И я картошку обожаю, тем более со всякими специями, ела бы каждый день! А вот муж совсем не любит. Готовлю её и так чуть ли не раз в месяц, а он каждый раз говорит: Опяяяяять картошка))))

  • Салатик с бутербродом — мой вариант))
    Изредка печь люблю, а вот супы варить не умею, стыд и срам, да.
    Так как времени на готовку обычно жалко, то «Сочетание готовка +…» — как раз подходящий вариант.
    И использование специиий тоже!

  • Спасибо за статью. Моя история во многом похожа. Прям очень! У меня даже в планах для блога есть статья «Я не люблю готовить «. Секреты использую в основном те же. Красивая чистая кухня, красивая посуда, не только для еды, но и для готовки, кухонные приборы, специи и хорошие натуральные продукты, а также принцип совмещения дел, прежде всего, совмещения приготовления разных блюд в одно время. С готовкой я часто совмещаю уборку на кухне, что экономит немало времени. Полюбить процесс приготоаления еды я так и не смогла, зато сделала его максимально комфортным и занимающим минимум времени.

  • Про сковородки с пригаром посмеялась)))) удивительно, узнала в вас себя! Любая мелочь в точности, как у меня:) так здорово, что нас, любителей избавиться от хлама, много! Ненавижу готовить! Но окружила себя красивыми вещами на кухне и стало полегче:)

  • Мне значительно больше лет, чем вам, и готовлю я довольно неплохо, но так и не смогла полюбить этот процесс. Даже не столько не люблю, сколько жалко тратить на это время, может потому, что сама я предпочитаю предельно простую пищи — кашу на воде и тазик салата. Поэтому всеми силами стараюсь упростить и сократить процесс приготовления еды, в основном с помощью техники. Уговорить себя, что это творчество, ну, никак не удается)))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *